Jens Mecklenburg & Gabriele Haefs: Mythos Labskaus – Eine kulinarische Kulturgeschichte, Klaas Jarchow Media Buchverlag, 2020 Hamburg, ISBN 978-3-96194-113-1
Britische Inseln, Wales, Ein echtes Lobsgow-Rezept aus Wales, S. 29 ff.
Jens Mecklenburg & Gabriele Haefs: Mythos Labskaus – Eine kulinarische Kulturgeschichte, Klaas Jarchow Media Buchverlag, 2020 Hamburg, ISBN 978-3-96194-113-1
Britische Inseln, Wales, Ein echtes Lobsgow-Rezept aus Wales, S. 29 ff.